La transition alimentaire au sein de la Communauté d’Agglomération du Nord Grande-Terre (CANGT) est un projet ambitieux visant à transformer durablement le système alimentaire local. Cette initiative s’inscrit dans le cadre plus large du Plan Alimentaire
Territorial (PAT), labellisé par l’État en 2020. Le PAT vise à relocaliser l’agriculture et à favoriser une alimentation de qualité, en soutenant l’installation de nouveaux agriculteurs, les circuits courts, et l’utilisation de produits locaux dans les cantines scolaires.
L’un des projets phares de cette transition est la création de l’atelier de transformation agro-alimentaire « Lizin’ Santral », situé à Anse-Bertrand. Cet atelier, une fois opérationnel, jouera un rôle clé dans la valorisation des productions locales en transformant les matières premières agricoles en produits prêts à l’emploi, destiné principalement aux cuisines centrales et à la restauration scolaire du territoire (Outremers360 RCI).
Parallèlement, la CANGT met en œuvre des programmes éducatifs destinés à sensibiliser les plus jeunes aux bienfaits d’une alimentation saine et locale. Des initiatives telles que l’éducation sensorielle au goût visent à réduire le gaspillage alimentaire et à promouvoir la consommation de produits locaux parmi les élèves (EWAG).
Ces actions font partie d’une stratégie plus large qui englobe l’agroéconomie, l’innovation sociale, et la gestion durable des ressources, avec pour objectif de renforcer l’autonomie alimentaire du territoire et d’améliorer la qualité de vie de ses habitants.
